Holandské Sýry přimo od Holanďana
  • Nabídky
  • Goudse sýry
  • Farmářský sýry
  • Ochucené sýry
  • Kozí sýry
  • Ostatní sýry
  • Jiné věci než sýr
  • Sýrovaria
  • Kontakt
  • Vino
  • O sýru
    • Továrně vyráběný sýr a farmářský sýr
    • Nutriční hodnoty sýra
    • Trvanlivost, skladováni a uchovávání sýra v kuchyni
    • Sýr a kvalita, druhy sýra
    • Syr a Vino
  • Recepty
Goudse sýr (chowdse sýr) je původně holandský tvrdý sýr. Je to jeden z nejznámějších a nejjedlejších sýrů. Odrůda vděčí za název sýru Gouda skutečnosti, že se s ním po staletí v Goudě obchoduje. Sýrový trh v Goudě se nyní koná jako turistická atrakce pouze jednou týdně v letních měsících.

Sýry Gouda se vyrábí hromadně v sýrárnách. Sýr Gouda se pod tímto názvem vyrábí i v zahraničí, protože druhový název a tvar nejsou chráněny. Označení „Gouda Holland“ je však od října 2010 na základě rozhodnutí Evropské komise chráněným zeměpisným označením. Sýr s tímto údajem ve značce sýra může mít původ pouze z Nizozemska a musí být vyroben z nizozemského kravského mléka.


Picture

Gouda Uležely

Zrající sýr má dobu zrání 16 až 18 týdnů. Díky tomu je chuť silnější než u mladého a mladého vyzrálého sýra, ale není tak výrazná jako u starého sýra. Chuť je nádherně plná a krémová.

Jen 33 Kč za 100 gr.

Picture

Gouda Starý (s cernou kuroů)

Korunovační klenot mezi sýry Gouda, díky zrání 10 až 12 měsíců sýr ztuhl a tvoří se krystaly soli. Chutná skvěle a je velmi oblíbená

Jen 44 Kč za 100 gr.


Picture

Gouda Extra Uleželý

Extra vyzrálý sýr má dobu zrání 7 až 8 měsíců. Sýr za tu dobu vyvinul příjemnou pikantní chuť, aniž by ztratil svou přirozenou krémovitost.

Jen 38 Kč za 100 gr.
Picture

Gouda Přestarlý

Přestarlý sýr měl dvanáct měsíců nebo více na zrání, což mu dodává velmi výraznou chuť. Sýr je nyní ještě tvrdší než starý sýr a při krájení se téměř rozpadá

Jen 49 Kč za 100 gr.

Picture

Gouda Severní

Tento starý sýr se vyrábí z mléka od krav, které se pasou na severu Holandska, tyto louky jsou obklopeny mořem a slaný vzduch zajišťuje, že sýr získá lehce smetanovou chuť, navíc s krystaly soli, které pravý starý sýr Gouda měl by vlastnit. Zkuste to sám

Jen 45 Kč za 100 gr.
Momentalně neni dostupne


Picture

Mini Gouda

Mini gouda nebo celý sýr Gouda v malých baleních. Tyto sýry váží kolem 400-500 gramů a vyrábí se stejným způsobem jako jejich velký bratr. Protože jsou menší, proces zrání probíhá rychleji a sýr je často o něco tvrdší. Snadno se skladují a také přicházejí v různých příchutích

Přichuti:
Naturel (čiste), Kopřiva, Hořcice
, Pepr/Paprika, Italske Kořeni, Fenegriek, Chili, Kmin, Červené nebo Zelené pesto

jen 250 Kč za kus.
při odběru 2 ks, jen 240 Kč za kus
při odběru 3 ks nebo vice, jen 230 Kč za kus



Babygouda jsou na objednáni a muže trvat několik týdny než jsou v CŘ, nechám vám osobně vědět kdy sýry máji přijet. Ale nebojte se, vždy je něco skladem...!

Powered by Create your own unique website with customizable templates.