Kozí sýr s sýr vyrobený z kozího mléka. Protože má mléko omezenou trvanlivost, vyrábí se z něj sýr, aby se cenné složky mléka uchovaly déle.
Kozí mléko se zpracovává (na farmě i v mlékárně) na polotvrdé sýry typu Gouda a měkké sýry. Malé polotvrdé kozí sýry kolem 500 gramů lze konzumovat po 10 až 14 dnech. Sýr pak chutná jako mladý sýr. Proces zrání je u kozího sýra mnohem rychlejší než u sýru z kravského mléka. Po čtyřech týdnech už kozí sýr chutná jako starý sýr. U větších sýrů je proces zrání pomalejší.

Kozí Uleželý

Kozí starý
Bílá barva kozího sýra vzniká tím, že kozy přeměňují veškerý karoten (pomeranč) z trávy na vitamín A. Tato vyzrálá varianta tradičně zraje 16 týdnů a má proto pikantní chuť. Tento sýr vyrobený ze 100% holandského kozího mléka zraje dvakrát déle než mladá odrůda a má tak více času na rozvinutí své chuti. To dodává sýru pikantní a lehce pikantní charakter. Pro nadšence, kteří chtějí jen to málo navíc

Jen 49 Kč za 100 gr.
Tento starý kozí sýr nabízí velmi dobrou chuť, protože je lahodně pikantní a slaný. Je to tvrdý sýr, který zraje minimálně 10 měsíců.

Jen 55 Kč za 100 gr.

Bettine Blanc

Jemný kozí sýr s bílou plísní. Tento původně typický francouzský produkt má jemnou, překvapivou chuť.

Jen 45 Kč za 100 gr.

Uzený kozí sýr

Lahodný uzený kozí sýr vyrobený z holandského kozího sýra.
Pěkně uzené a velmi dobrá chuť.

Jen 45 Kč za 100 gr.

Kozí sýr s Italské bylinkamí

Do tohoto kozího sýra, typických surovin středomořské kuchyně, byly přidány kousky rajčat a oliv. S tímto lahodným kozím sýrem dáte salátům, sendvičům a občerstvení středomořský přízvuk.

Jen 51 Kč za 100 gr.

Kozí sýr Fenugreek

Tento plný, krémový kozí sýr je obohacen o pískavici řecké seno, která dodává kozímu sýru pikantní chuť. Pískavici se také říká „řecké seno“ kvůli lehké vůni čerstvého sena. Kromě toho, že je pískavice velmi chutná, je také bohatá na měď a železo.

Jen 51 Kč za 100 gr.