Kozí sýr s sýr vyrobený z kozího mléka. Protože má mléko omezenou trvanlivost, vyrábí se z něj sýr, aby se cenné složky mléka uchovaly déle.
Kozí mléko se zpracovává (na farmě i v mlékárně) na polotvrdé sýry typu Gouda a měkké sýry. Malé polotvrdé kozí sýry kolem 500 gramů lze konzumovat po 10 až 14 dnech. Sýr pak chutná jako mladý sýr. Proces zrání je u kozího sýra mnohem rychlejší než u sýru z kravského mléka. Po čtyřech týdnech už kozí sýr chutná jako starý sýr. U větších sýrů je proces zrání pomalejší.
Kozí mléko se zpracovává (na farmě i v mlékárně) na polotvrdé sýry typu Gouda a měkké sýry. Malé polotvrdé kozí sýry kolem 500 gramů lze konzumovat po 10 až 14 dnech. Sýr pak chutná jako mladý sýr. Proces zrání je u kozího sýra mnohem rychlejší než u sýru z kravského mléka. Po čtyřech týdnech už kozí sýr chutná jako starý sýr. U větších sýrů je proces zrání pomalejší.
|
Bettine Blanc
Jemný kozí sýr s bílou plísní. Tento původně typický francouzský produkt má jemnou, překvapivou chuť.
Jen 45 Kč za 100 gr. |
Uzený kozí sýr
Lahodný uzený kozí sýr vyrobený z holandského kozího sýra.
Pěkně uzené a velmi dobrá chuť. Jen 45 Kč za 100 gr. |
Kozí sýr s Italské bylinkamí
Do tohoto kozího sýra, typických surovin středomořské kuchyně, byly přidány kousky rajčat a oliv. S tímto lahodným kozím sýrem dáte salátům, sendvičům a občerstvení středomořský přízvuk.
Jen 51 Kč za 100 gr. |
Kozí sýr Fenugreek
Tento plný, krémový kozí sýr je obohacen o pískavici řecké seno, která dodává kozímu sýru pikantní chuť. Pískavici se také říká „řecké seno“ kvůli lehké vůni čerstvého sena. Kromě toho, že je pískavice velmi chutná, je také bohatá na měď a železo.
Jen 51 Kč za 100 gr. |